優秀なフライヤーを導入しましたー。

元町珈琲岡崎 岩津&高隆寺

がっちりマンデーや、ガイアの夜明けでも紹介されたドクターフライ。

５万回／秒振動させる装置です。





油を５万回も振動させるなんて・・・・。



これをフライヤーに設置すると、

水の粒が小さく、

表面もキメ細かくなり、

美味しく綺麗な揚げ物を作ることが可能。

使ってみた 最初の感想。

油ハネが全くない‼︎
安全‼︎

味は？

外はカリッと 中は適度な水分、ジューシー！
だからふわふわとした仕上がり！
ホントに美味しい！